Osnove Keto Dijete
Ketogena dijeta, poznata i kao keto dijeta, je plan prehrane koji se temelji na visokom unosu masti, umjerenom unosu proteina i vrlo niskom unosu ugljikohidrata. Na keto dijeti glavni imperativ je izbjegavanje namirnica bogatih šećerom i škrobom kao što su šećer, kruh, tjestenina, riža i krumpir. Namirnice koje se preporučuju na keto dijeti trebaju biti bogate mastima i proteinima.
Definicija keto dijete
Ketogena dijeta je poseban vid ishrane koji predviđa konzumiranje hrane bogate mastima i proteinima, dok je količina ugljenih hidrata izrazito niska. Obično se koristi kao dijetetski režim kod dece obolele od epilepsije. Kod keto dijete telo se primorava da koristi masti umesto ugljenih hidrata. Kada se tijelo nalazi u stanju ketoze, ono koristi masti kao izvor energije umjesto ugljikohidrata.
Povijest keto dijete
Ketogena dijeta prvi put je osmišljena 1920-ih godina kao način liječenja epilepsije kod djece. Međutim, keto dijeta je postala popularna u posljednjih nekoliko godina kao način gubitka težine. Keto dijeta se smatra učinkovitom metodom gubitka težine jer tijelo koristi masti kao izvor energije, što dovodi do bržeg sagorijevanja masnoća.
Pročitaj još
Kako djeluje ketogena dijeta
Ketogena dijeta je prehrana koja se temelji na visokom unosu masti, umjerenom unosu proteina i niskom unosu ugljikohidrata. Ovaj način prehrane dovodi tijelo u stanje ketoze, što znači da tijelo počinje koristiti masti kao primarni izvor energije umjesto ugljikohidrata.
Proces ketoze
Kada se tijelo nalazi u stanju ketoze, jetra proizvodi ketone tijekom razgradnje masti. Ketoni se zatim koriste kao gorivo za tijelo umjesto glukoze, koju inače dobivamo iz ugljikohidrata. Ovo stanje ketoze može se postići nakon nekoliko dana do nekoliko tjedana nakon što se smanji unos ugljikohidrata.
Ketogena dijeta može pomoći u gubitku tjelesne težine jer tijelo koristi pohranjene masti kao gorivo umjesto ugljikohidrata. Međutim, ova dijeta nije prikladna za sve i treba se provoditi pod nadzorom stručnjaka.
Uloga makronutrijenata
Ketogena dijeta se sastoji od visokog unosa masti, umjerenog unosa proteina i niskog unosa ugljikohidrata. Ugljikohidrati se smanjuju na manje od 50 grama dnevno, što je dovoljno da tijelo ostane u stanju ketoze.
Makronutrijenti u ketogenoj dijeti imaju sljedeće uloge:
- Masti: glavni izvor energije u ketogenoj dijeti
- Proteini: važni za održavanje mišićne mase i obnavljanje tkiva
- Ugljikohidrati: ograničeni na minimalnu količinu kako bi se tijelo dovelo u stanje ketoze
Ketogena dijeta nije prikladna za sve i treba se provoditi pod nadzorom stručnjaka. Prije početka ketogene dijete, važno je razgovarati s liječnikom ili nutricionistom kako bi se osiguralo da je ova dijeta sigurna i prikladna za pojedinca.
Pročitaj još:
Prednosti i nedostaci Keto dijete
Prednosti keto dijete
Ketogena dijeta može imati nekoliko prednosti za zdravlje, uključujući:
- Gubitak kilograma: Ova dijeta može pomoći u gubitku kilograma zbog smanjenja unosa ugljikohidrata, što dovodi do sagorijevanja masti za energiju umjesto glukoze.
- Poboljšanje razine šećera u krvi: Ketogena dijeta može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
- Poboljšanje razine kolesterola: Ova dijeta može pomoći u povećanju razine HDL kolesterola (dobrog kolesterola) i smanjenju razine LDL kolesterola (lošeg kolesterola).
- Smanjenje upalnih procesa: Ketogena dijeta može pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu.
Nedostaci keto dijete
Ketogena dijeta također može imati nekoliko nedostataka, uključujući:
- Mogućnost nedostatka hranjivih tvari: Ova dijeta može ograničiti unos određenih hranjivih tvari, poput vlakana, vitamina i minerala, što može dovesti do nedostatka tih hranjivih tvari u prehrani.
- Mogućnost dehidracije: Ketogena dijeta može dovesti do dehidracije zbog smanjenog unosa ugljikohidrata, što može dovesti do gubitka vode i elektrolita.
- Mogućnost ketoze: Ketogena dijeta može dovesti do ketoze, stanja u kojem tijelo koristi ketone kao izvor energije umjesto glukoze. Ketoza može dovesti do neugodnih simptoma poput umora, mučnine i glavobolje.
- Mogućnost povećanog unosa zasićenih masti: Ketogena dijeta može povećati unos zasićenih masti, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
Važno je napomenuti da se prije početka ketogene dijete treba konzultirati s liječnikom ili nutricionistom kako bi se utvrdilo je li ova dijeta prikladna za osobu i kako bi se osiguralo da se pravilno pridržava.
Primjeri keto jela
Keto dijeta zahtijeva smanjen unos ugljikohidrata, visok unos masti i umjeren unos proteina. To može zvučati kao izazov, ali postoje mnogi ukusni recepti koji se uklapaju u ovaj plan prehrane. U nastavku su primjeri keto jela koji se mogu uključiti u vašu prehranu.
Doručak
- Omlet s povrćem i sirom: umutite jaja s malo vrhnja i začinima, dodajte povrće poput špinata, paprike i luka te sir po želji. Pecite na tavi dok ne bude gotovo.
- Avokado s jajima: isjecite avokado na pola i izvadite košticu. Stavite jaje u sredinu svake polovice i pecite u pećnici dok jaje ne bude gotovo. Poslužite s malo soli i papra.
- Jogurt s orašastim plodovima i bobicama: pomiješajte grčki jogurt s orašastim plodovima poput badema, lješnjaka i oraščića te bobicama poput malina i borovnica.
Ručak
- Salata s piletinom i avokadom: pomiješajte zelenu salatu s komadićima pečene piletine, avokadom, rajčicom i maslinovim uljem.
- Losos s brokulom: pecite losos u pećnici i poslužite ga sa parom brokule. Dodajte malo maslinovog ulja i limunovog soka za dodatni okus.
- Piletina s povrćem: pecite piletinu na tavi i poslužite je uz povrće poput tikvica, patlidžana i paprike. Dodajte malo začina po želji.
Večera
- Burger bez kruha: oblikujte pljeskavice od mljevenog mesa i pecite ih na tavi. Poslužite s listovima zelene salate, rajčicom i sirom. Dodajte malo majoneze ili senfa za dodatni okus.
- Pizza s cvjetačom: napravite tijesto od cvjetače, jaja i sira te ga pecite u pećnici. Dodajte umak od rajčice, sir i povrće po želji.
- Jastog s maslacem: pecite jastoga u pećnici i poslužite ga s malo rastopljenog maslaca. Dodajte malo limunovog soka i začina po želji.
Related Posts:
Savjeti za pravilno slijediti Keto dijetu
Ketogena dijeta može biti izazovna za mnoge ljude, posebno za one koji su navikli na visok unos ugljikohidrata. U nastavku su neki savjeti koji će vam pomoći da pravilno slijedite keto dijetu:
1. Smanjite unos ugljikohidrata
Ketogena dijeta zahtijeva smanjenje unosa ugljikohidrata na manje od 50 grama dnevno. To može biti izazovno za one koji se oslanjaju na namirnice poput kruha, tjestenine i riže. Umjesto toga, trebali biste se usredotočiti na namirnice poput zelenog povrća, orašastih plodova i sjemenki, koje su bogate vlaknima i hranjivim tvarima.
2. Povećajte unos masti
Ketogena dijeta zahtijeva povećani unos masti kako bi tijelo moglo proizvoditi ketone. To znači da biste trebali jesti hranu poput avokada, maslinovog ulja, orašastih plodova i sjemenki, maslaca i kokosovog ulja.
3. Pripazite na unos proteina
Unos proteina treba biti umjeren na keto dijeti. Previše proteina može dovesti do prekida ketogene faze i pretvorbe proteina u glukozu. Preporučuje se unos proteina u količini od 1,2 do 1,7 grama po kilogramu tjelesne mase.
4. Planirajte obroke unaprijed
Planiranje obroka unaprijed može biti ključno za uspješno slijedenje keto dijete. To vam omogućuje da unaprijed odredite količinu ugljikohidrata, masti i proteina u svakom obroku.
5. Budite strpljivi
Ketogena dijeta može biti izazovna u početku, ali trebate biti strpljivi i dati tijelu vremena da se prilagodi novom načinu prehrane. Uz pravilno slijedenje keto dijete, možete postići svoje ciljeve i osjetiti brojne zdravstvene prednosti.
Često postavljana pitanja
Kako funkcionira keto dijeta?
Ketogena dijeta se temelji na visokom unosu masti, umjerenom unosu proteina i niskom unosu ugljikohidrata. Pri normalnoj prehrani tijelo koristi ugljikohidrate kao primarni izvor energije, no kod keto dijete, kada se unos ugljikohidrata smanji, tijelo prelazi u stanje ketoze. Tijekom ketoze, tijelo počinje koristiti masti kao primarni izvor energije umjesto ugljikohidrata. To dovodi do bržeg gubitka kilograma i smanjenja apetita.
Koja hrana se preporučuje na keto dijeti?
Na keto dijeti se preporučuje hrana bogata mastima poput avokada, maslaca, maslinovog ulja, orašastih plodova, sjemenki i masne ribe. Također, preporučuje se konzumacija namirnica bogatih proteinima poput mesa, jaja, ribe i mliječnih proizvoda. Zeleno povrće i povrće s niskim udjelom ugljikohidrata su također dobra opcija.
Koja hrana se treba izbjegavati na keto dijeti?
Na keto dijeti se treba izbjegavati hrana bogata ugljikohidratima poput kruha, tjestenine, riže, krumpira i slatkiša. Također se treba izbjegavati voće s visokim udjelom šećera poput banane, grožđa i manga.
Kako se keto dijeta razlikuje od drugih dijeta?
Keto dijeta se razlikuje od drugih dijeta po tome što se temelji na visokom unosu masti i niskom unosu ugljikohidrata. Kod keto dijete, tijelo prelazi u stanje ketoze, što dovodi do bržeg gubitka kilograma i smanjenja apetita. Kod drugih dijeta se uglavnom fokusira na smanjenje kalorija ili unošenje određene vrste hrane.
Koliko dugo traje keto dijeta?
Preporučuje se provođenje keto dijete barem 3 mjeseca kako bi se vidjeli rezultati. Međutim, keto dijeta nije jedna od onih dijeta koje možete provoditi i prestajati, kako vam se svidi. Za ući u stanje ketoze potrebno je 2-7 dana, ovisno o tjelesnom tipu, razini aktivnosti i odabiru namirnica.
Koje su prednosti i nedostaci keto dijete?
Prednosti keto dijete su brži gubitak kilograma, smanjenje apetita, poboljšanje razine šećera u krvi i poboljšanje razine kolesterola. Međutim, nedostaci keto dijete su mogućnost manjka vlakana, mogućnost manjka vitamina i minerala, mogućnost dehidracije i keto gripa. Također, keto dijeta može biti teška za održavanje na duže vrijeme.
