Što je medicinska dijeta + Jelovnik i recepti za 5 dana

Medicinska dijeta još je jedna u nizu dijeta baziranih na unosu niskog broja kalorija. Razvila se 70-ih godina prošloga stoljeća, a svoju efikasnost pokazala je već u samim počecima. Zbog svog brzog djelovanja ovakav oblik dijete česti je odabir poznatih glumica i glumaca, ali i ostalih javnih lica.

U njenu djelotvornost, na vlastitom primjeru uvjerila se glumica Anne Hathaway, pjevačica Adel, ali i Renee Zellweger. Za ovom dijetom u svojim transformacijama često su posezali i Matthew McConaughey, Christian Bale, Chris Hemsworth te Jonah Hill. Slično kao i Sirtfood dijeta koju također koriste poznate osobe

Što je medicinska dijeta i kako funkcionira?

Medicinska dijeta bazirana je na niskom unosu kalorija (manje od 1000 kalorija na dan), ugljikohidrata i masti, a sve kako bi se povećao unos proteina u organizam. Zbog takvog načina prehrane tijelo je primorano posezati za vlastitim zalihama masti kako bi zadovoljilo potrebu za energijom.

Preciznije, medicinska dijeta se bazira na visokom unosu proteina 43 posto, 22,5 posto masti i 34,5 posto ugljikohidrata.

Tijekom dijete nije dozvoljeno piti ništa osim vode, nezaslađenog čaja i sokova te kave bez dodataka. Ova dijeta najčešće se provodi u rasponu od 15 dana, ali može trajati i kraće ovisno o željama.

Kako navode stručnjaci, pridržavanjem režima ove prehrane u svega tjedna dana se može reducirati tjelesna masa za 2 do 5 kilograma, a tijekom 15 dana između 10 do 15 kilograma. Kao i većina dijeta s niskim unosom kalorija i medicinska dijeta zahtijeva dvodnevnu pauzu.

Tako se osoba pet dana drži strogo propisanog menia koji uključuje doručak, ručak i laganu večeru, dok je iduća dva dana u tjednu moguće konzumirati i neke druge proizvode.

Po završetku petnaesto dnevnog režima potrebno je uzeti do dva tjedna pauze kako ne bi došlo do većih zdravstvenih poteškoća. Isto tako, za vrijeme dijete preporučen je piti oko 4 litre tekućine kako ne bi došlo do gladi između obroka, a zadnji obrok mora se pojesti do 19 sati.

Preporučene namirnice

Kako je riječ o metodi mršavljenja koja za cilj ima unos što manjeg broja kalorija, ali i unos samo nutritivno vrijednih i zdravih namirnica, za vrijeme dvodnevne pauze dozvoljeno je konzumirati sljedeće namirnice:

• povrće: paprike, brokula, prokulice, kupus, mrkva, cvjetača, celer, mahune, lisnato povrće, zelena salata, luk, rotkvice, špinat, rajčica i tikvice
• voće: citrusi (naranča, mandarina, limun, limeta, grejp), jabuke, borovnice, dinje, grožđe, mango, papaje, breskve, kruške, šljive, jagode, lubenice
• žitarice: proteinski kruh, zob, heljda, divlja riža
• meso i riba: nemasna govedina, piletina, puretina, školjkaši, račići, škampi, bijela i plava riba
• mliječni proizvodi: proizvodi s malo masnoće, jogurt i svježi sir
• orašasti plodovi i sjemenke: orah, pekan orah, badem, lješnjak, chia sjemenke, lanene sjemenke (sve u malim količinama)
• masti: kokosovo ulje, ghee maslac
• pića: nezaslađena crna kava, biljni čaj (zeleni, bijeli, kopriva, menta, više vrsta trava, rooibos) i voda, kao i dijetalna pića bez kalorija

S druge strane, iz konzumacije je potrebno izbaciti sljedeće namirnice:

• povrće: grah, kukuruz, leća, grašak, krumpir, batat, bundeva
• voće: avokado
• mliječni proizvodi: punomasni mliječni proizvodi uključujući mlijeko, jogurt i sir
• masti i ulja: sva obična biljna ulja, maslac, majoneza i preljevi za salatu
• pšenica i žitarice: većina pšenice i proizvoda od žitarica (npr. peciva, kruh, žitarice za doručak, kolačići, krekeri, krafne, palačinke, tjestenina, pizza, sendviči, tortilje
• brašno: sva brašna i hrana na bazi brašna
• meso: visoko obrađeno meso, kao što su kobasice i slanina
• slastice i deserti: svi slatkiši i deserti, uključujući čokoladu
• prerađena hrana: brza hrana, smrznuta hrana, čips, gotova hrana itd.
• pića: alkoholna pića, umjetno zaslađena pića, većina voćnih sokova, gazirana pića i specijalne kave i čajevi

Prednosti i nedostaci dijete

I dok je odabir namirnica unutar medicinske dijete poprilično štur, rezultati takvog strogog režima su itekako vidljivi. Upravo iz tog razloga, najveća prednost ove metode mršavljenja je brzi i zdravi gubitak suvišnih kilograma.

Takva praksa dokazana je na poznatim glumcima koji ovu dijetu često koriste kako bi napravili brze i učinkovite transformacije u svojim novim ulogama.

Naime, za vrijeme ove dijete u organizmu dolazi do svojevrsnog detoks kroz koji se rješava svih loših toksina i nakupljenih masti, slični princip također iziskuje i 16:8 post. Kao rezultat nakon 15 dana, osoba dobije vitalniju liniju, manji udio masti, veći postotak mišića i opće bolje stanje organizma.

Kao i svaka promjena, a pogotovo nagla, i ova može dovesti do privremenih tegoba poput glavobolje, mučnine, nesanice, opće slabosti i umora. Ovi simptomi česti su u prvim danima prelaska na novi oblik prehrane, ali kako brzo dođu tako i brzo odu.

Tko bi ju trebao koristiti, a tko izbjegavati?

Ovu dijetu, bez ikakvih problema, mogu koristiti sve zdrave osobe starije od 18 godina. No, kako je riječ o načinu prehrane putem kojeg se unosi mali broj kalorija te konzumaciji jednoličnih namirnica, moguć je deficit nutrijenata poput kalcija, vitamina topivim u mastima i esencijalnih masnih kiselina.

Upravo iz tog razloga, ali i mogućih metaboličkih abnormalnosti i zdravstvenih posljedica, medicinska dijeta ne preporuča se osobama s dijabetesom tipa II, srčanim bolesnicima, osobama koje imaju problema s jetrom, krvožilnim sustavom te bubrežnom insuficijencijom.

Uz njih, medicinska dijeta nije povoljna za djecu, adolescente, osobe starije životne dobi, trudnice i dojilje, te aktivne sportaše.

Mjere predostrožnosti

Ako se odlučite započeti s ovim režimom prehrane, važno je prije toga posavjetovati se s liječnikom obiteljske prakse kako želja za gubitkom suvišnih kilograma ne bi dovela do težih zdravstvenih tegoba.

Morate biti spremni na velika odricanja i visoku razinu samokontrole kako bi postigli što bolje rezultate.

Prijedlog jelovnika za 5 dana

1. dan

Doručak:

• ½ grejpa
• 1 šnita proteinskog kruha ili dva dvopeka
• 1 šalica nezaslađenog zelenog čaja

Ručak – salata od rajčice i govedine:

Sastojci:

• 125 g govedine
• 100 g svježe rajčice
• 1 glavica manjeg luka
• 2 žlice aceta balsamica

Priprema:

Govedinu narežite na trakice ili kockice. Popecite na tavi. Rajčice operite i narežite na kockice. Sve skupa pomiješajte i začinite s aceto balsamicom. Uz ovaj ručak popite šalicu kave bez šećera

Večera- salata od lososa:

Sastojci:

• 200 g file lososa
• sok jednog limuna
• 1 veća mrkva
• 1 stabljika celera
• 100 g matovilca
• 2 žlice jabučnog octa
• sol, papar
• 2 šnite integralnog dvopeka
• 1 šalica čaja

Priprema:

File lososa pecite na grill tavi. Mrkvu naribajte, celer narežite na manje kockice. U veliku posudu pomiješajte matovilac, narezani celer, naribanu mrkvu i sve zalijte jabučnim octom. Losos natrgajte na manje komade i dodajte salati. Uz salatu pojedite integralni dvopek i čaj.

2. dan

Doručak:

• 120 g lubenice ili nekog drugog voća ovisno o sezoni (najbolje naranče)
• 4 manja krekera od heljdinog brašna (cca 30 g)
• 1 šalice kave bez dodatka

Ručak- grilani pileći file:

Sastojci:

• 200 g pilećeg filea pečenog na grill tavi
• 100 g kuhane brokule
• 1 šalica čaja
• sol, papar

Priprema:

Pileći file začinite solju i paprom. Stavite na prethodno zagrijanu grill tavu na koju ste dodali malo kokosovog ulja. Brokulu stavite u kipuću vodu kuhati 5 minuta. Sastojke možete jesti odvojeno ili od njih napraviti salatu uz dodatak jabučnog octa. Uz obrok popite šalicu čaja.

Večera:

• Voćna salata (nektarina, ananas, kupina, kivi, malina, cimet, kardamom, sok od limuna)
• 1 šalica čaja

3. dan

Doručak:

• 1 nektarina ili naranča
• 1 šnita tostiranog kruh od cjelovitih žitarica
• 1 šalica čaja od mente bez dodatka

Ručak – pečena riba uz povrće:

Sastojci:

• 200 g ribe po izboru (najbolje bijele)
• 150 g kuhanog povrća
• ½ grejpa
• 1 šalica kave bez šećera

Priprema:

Ribu po želji ispecite na tavi uz malo kokosovog ulja. Povrće kuhajte u kipućoj vodi. Najbolje je izabrati mrkvu, brokulu, cvjetaču i grašak. Kada je povrće kuhano dodatno ga “tostirajte” na istoj tavi u kojoj ste pekli ribu. Uz glavno jelo, pojedite pola grejpa i popite šalicu kave.

Večera – teleća salata u umaku od senfa:

Sastojci:

• 125 g teletine
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 150 g zelene salate
• 1 žličica senfa
• 2 žlice aceto balsamica
• 1 šalica čaja

Priprema:

Teletinu ispecite na grill tavi, a potom ju narežite na trakice. Tikvicu narežite na kockice i lagano popecite. Papriku narežite na manje trakice. Tikvicu, papriku i zelenu salatu pomiješajte u veliku posudu. Senf i aceto balsamico pomiješajte u manjoj posudi ili šalici i prelite preko salate. U salatu dodajte narezanu teletinu. Uz salatu popite šalicu čaja.

4. dan

Doručak:

• 1 naranča
• 4 krekera od zobenog i raženog brašna
• 1 šalice kave bez dodatka

Ručak:

• 100 g tikvica pečenih na tavi
• 1 šnita proteinskog kruha
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 šalica soka od cijeđenog citrusnog voća

Večera- punjena pureća prsa uz salatu od mahuna:

Sastojci:

• 200 g purećih prsa
• 100 g špinata
• 100 g mahuna
• sok jednog limuna
• 1 šalica čaja

Priprema:

Pureća prsa zarežite tako da dobijete mali džepić. Špinat kratko blanširajte u kipućoj vodi. Pureća prsa začinite po želji, a džepić napunite sa špinatom te ga potom zatvorite s čačkalicom. Pureća prsa pecite na tavi ili u pećnici uz malo kokosovog ulja. Mahune prokuhajte 10-ak minuta, ohladite te ih pokapajte s limunovim sokom. Uz večeru popijte šalicu čaja po izboru.

5. dan

Doručak:

• 2 kivija
• 1 šnita proteinskog kruha
• 1 šalica čaja

Ručak – zelena krem juha:

Sastojci:

• 125 g svježeg sira
• 1 manja tikvica
• 1 poriluk
• 7 prokulica
• sol, papar
• 300 ml vode
• 4 krekera od cjelovitog zrna
• 1 šalica kave

Priprema:

Povrće narežite na manje komade pa ubacite u veliki lonac kako bi se skuhali. Kada je povrće kuhano izvadite dio tekućine, a povrće pretvorite u kašu sa štapnim mikserom. Na kraju u juhu dodajte svježi sir i po potrebi još tekućine. Uz juhu pojedite krekere od cjelovitog zrna i šalicu kave.

Večera- salata od ljepljivih kozica:

Sastojci:

• 200 g kozica
• 100 g zelene salate
• 1 žuta paprika
• 10 cherry rajčica
• 4 crne masline
• sok jednog limuna
• 50 ml soja sosa
• 1 češanj češnjaka
• kockica naribanog đumbira
• 1 žličica paradajza iz tube
• 2 integralna dvopeka
• 1 šalica čaja

Priprema:

Povrće narežite i stavite u jednu veliku zdjelu zajedno s zelenom salatom te pokapajte s limunovim sokom. Kozice očistite (u slučaju da nisu prethodno očišćene) i popecite na tavi. Kada su gotove maknite ih na tanjur. U istu tavu dodajte soja sos, narezani češnjak, naribani đumbir i paradajz iz tube. Sve dobro promiješajte i pustite da se smjesa reducira kako bi dobili sirupastu tekućinu. Kada je smjesa gotova, maknite ju s vatre i u nju dodajte pečene kozice. Kozice potom dodajte salati. Uz salatu pojedite integralni dvopek i popite šalicu čaja.

Prijedlog jela za dvodnevnu pauzu

Svinjski kotleti u limunu

Sastojci:

• 150 g svinjskih kotleta
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 žličica talijanskog začina (miks origano, bosiljak, majčina dušica)
• 1 limun
• sol, papar
• 100 g brokule
• 1 veća paprika
• šaka grubo ribanog parmezana

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200 ℃. Kotlete očistite od kosti (ako je potrebno) te ih dobro istucite. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Meso posolite, popaprite, dodajte mu talijanski začin te ga nauljite i stavite u posudu za pečenje. Povrće narežite po želji, malo začinite i rasporedite oko mesa. Limun narežite na ploškice i posložite po mesu. Sve pecite oko pola sata ili dok meso ne dobije željenu boju. Na kraju meso pospite s grubo ribanim parmezanom.

Salata s preljevom od kikirikija

Sastojci:

• 250 g pilećih prsa
• 150 g mrkve
• 200 g tikvice
• 100 g patlidžana
• 8 žlica kokosovog ulja
• 50 g kikiriki maslaca
• pola male žličice cimeta
• pola male žličice korijandera
• 30 ml povrtnoga temeljaca
• sok pola limuna
• 1 žlica meda

Priprema:

Piletinu pecite na tavi uz malo ulja. Kada je gotova narežite ju na kockice. Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće. Tikvice i patlidžan operite i narežite na manje komadiće. Povrće popržite na grill tavi. U manjoj posudi pomiješajte kokosovo ulje, kikiriki maslac, cimet, korijander, povrtni temeljac, limunov sok i med kako bi dobili preljev za salatu. Kada je povrće gotovo, stavite ga u veću posudu, dodajte mu narezanu piletinu i sve zalite umakom. Po želji salatu možete posuti narezanim kikirikijem.

Zaključak:

Poput većine dijeta koje su bazirane na niskom unosu kalorija i ovakav oblik prehrane u kratkom vremenu daje vrhunske rezultate. Iz mjera predostrožnosti potrebno je prije kretanja na ovakav način prehrane dobro se informirati. Isto tako, za što bolje rezultate potrebno je pratiti strogi režim prehrane, a kako se kile nakon prestanka dijete ne bi vratile potrebno stari način prehrane zamijeniti novim, zdravijim i nutritivno bogatijim.

Česta pitanja: