Krumpir dijeta

Krumpir dijeta za neke postaje idealan način mršavljenja u kratkom vremenu. Sami koncept datira još iz 1849. godine, a popularizirao ga je Tim Steele, umirovljeni biotehnolog, napisavši knjigu pod nazivom Potato Hack: pojednostavljeno mršavljenje. On navodi da je krumpir najbolja „tableta za dijetu“. Osim što vam pomaže da smršavite, jača vaš imunološki sustav, poboljšava rad crijeva i opskrbljuje organizam hranjivim tvarima. No, je li uistinu sve tako bajno kako navodi Steel? 

Što je krumpir dijeta?

Kao što sami naziv govori, krumpir je osnovna namirnica, osnovni izvor kalorija. Odličan je izvor minerala, vlakana i vitamina, a iskustva onih koji su se bili odlučili na ovu dijetu su prilično pozitivna. Navode kako su u tjedan dana izgubili oko pola kilograma. 

Jako je puno varijacija krumpir dijete, no ako ćemo uzeti u obzir najjednostavniji oblik prehrane, onda se radi o tome da nekoliko dana ne jedete ništa drugo osim krumpira. S obzirom na to da je riječ o prilično restriktivnoj prehrani, ne treba je se pridržavati više od tjedana dana. Premda neki izvori navode da je dosta 4 dana ovakve prehrane. 

Baš poput narančine dijete i grejp dijete, krumpirova dijeta usredotočena je na težinu, a ne na zdravlje te na eventualne nuspojave koje može uzrokovati u organizmu. Ranije smo spomenuli da je u mnogočemu ograničena, što znači da postoji veći rizik od manjka hranjivih tvari u organizmu.

Osim toga, jednostavno potiče strah kod onih koji se odluče za ovakav tip prehrane, a ne treba zaboraviti ni na činjenicu da se izbjegavaju gotovo sve skupine namirnica koje potiču optimalan rad i funkcioniranje cjelokupnog organizma. Ako ste na krumpir dijeti, jest ćete samo dopuštene namirnice, a samim time ignorirat ćete sve one tjelesne znakove koje vam šalje organizam s ciljem „obavještavanja“ o manjku određenih vitamina i minerala, što na kraju dovodi do neuravnotežene prehrane.

Iako mnogi tvrde da im je upravo krumpir dijeta pomogla da u kratkom roku izgube veliki broj kilograma, niti jedno znanstveno istraživanje nije podržalo ove tvrdnje.

6 osnovnih pravila krumpir dijete

1. Jedite samo krumpir; nikakva druga hrana nije dopuštena. Čak ni začini, razni namazi, mliječni proizvodi… ništa.
2. Kad god ste žedni, pijte samo vodu, crnu kavu ili čaj.
3. Kuhani krumpir konzumirajte 3-5 dana, a dnevno pojedite od 0,9-2,3 kg.
4. Smijete soliti krumpir ako baš morate, no nije preporučljivo.
5. Tijekom dijete dopuštena je lagana tjelovježba.
6. Nastavite redovno uzimati lijekove.

Može li vam krumpir dijeta pomoći da smršavite?

Krumpir dijeta vam može pomoći da smršavite, samo zato što glavna namirnica sadrži relativno malo kalorija. Primjerice, jedan krumpir srednje veličina sadrži oko 110 kalorija, tako da kad biste ih pojeli 10 na dan, to je ukupno 1100 kalorija. I opet puno manje od dnevno preporučenog unosa koji za žene iznosi 2000 kalorija, a za muškarce 2500. 

Osim toga, krumpir sadrži inhibitor proteaze 2 koji usporavanjem probave smanjuje osjećaj gladi. Iako krumpir dijeta može biti učinkovita kada je u pitanju kratkoročno mršavljenje, ona nije dugoročno rješenje. Bez obzira na to što je krumpir hranjiv, daleko od toga da sadrži sve hranjive tvari potrebne za pravilno funkcioniranje organizma.

Na kraju, ne treba zaboraviti na činjenicu da ishrana koja se bazira na niskokaloričnim namirnicama s često usporava metabolizam te smanjuje mišićnu masu. Što u prijevodu znači da je velika vjerojatnost da ćete ponovnom dobiti na težini jednom kad se vratite uobičajenoj prehrani. 

Krumpir dijeta će vam sigurno pomoći da smršavite u 3-5 dana. No, dugoročno gledajući povratkom na uobičajenu prehranu vratit će vam se i „izgubljeni“ kilogrami. 

Kakav krumpir smijete jesti?

Ako se odlučite za krumpir dijetu, logično, smijete jesti samo krumpir. Slobodni ste pripremati ga na više načina, tako da u bilo koje doba dana možete jesti:

• kuhani krumpir
• krumpir pire
• krumpir kuhan na pari
• krumpir pečen u pećnici bez dodatka masnoća
• pomfrit iz pećnice bez dodatka masti ili ulja.

Osnovna verzija krumpir dijete dopušta isključivo korištenje soli. Međutim, ako se odlučite za neku drugu varijaciju ovakvog tipa prehrane, možete koristiti i sve druge začine i umake; bitno je samo da ne sadrže masnoću. Te iste varijacije podrazumijevaju i upotrebu pileće juhe ili povrtnog temeljca u pripremu krumpir pirea.

Što izbjegavati?

Popis namirnica koje trebate izbjegavati ako se odlučite za krumpir dijetu je zaista beskonačan, jer smijete jesti krumpir pripremljen isključivo na ranije navedene načine. Sukladno tome, 3-5 dana ne smijete jesti:

• slatki krumpir (batat)
• pomfrit pržen u ulju
• čips
• jam (vrsta slatkog krumpira). 

U ovom najstrožem obliku prehrane bazirane isključivo na krumpiru zabranjene su i sljedeće vrste namirnica:

• maslac
• biljna ulja
• avokado
• orašasti plodovi
• sjemenke
• prerađene namirnice

Dakle, osim izbjegavanja proizvoda životinjskog porijekla, ne preporučuje se niti unos biljnih masnoća. Ovdje, naravno, mislimo na pržene krumpiriće koji obiluju natrijem, mastima, ali i kalorijama. Ne manje važno, no sadrže manje hranjivih tvari za razliku od običnog kuhanog krumpira. Iako sljedeće namirnice mogu biti pripremljene od krumpira, niti njih nije poželjno konzumirati:

• tjestenina
• kruh
• žitarice
• krekeri.

Koje su prednosti krumpir dijete?

Iako je krumpir dijeta prilično diskutabilna, ona ipak donosi određene prednosti:

• opskrba organizma hranjivim tvarima: krumpir je odličan izvor nekolicine nutrijenata poput kalija, vitamina C, folata, minerala, vitamina i željeza,
• promiče rad probavnog sustava: krumpir sadrži jako puno vlakana, a dokazano je da prehrana bogata vlaknima poboljšava rad crijeva,
• jednostavna pravila: iako je strogo određeno što smijete jesti, krumpir dijeta je prilično jednostavna; jedete krumpir 3-5 dana i to je to.

Koji su nedostaci krumpir dijete?

Nema nikakve sumnje da krumpir ne zaslužuje biti glavna namirnica u pripremi svakodnevnih ručkova, međutim, prehrana bazirana isključivo na krumpiru ne može ne podlijegati određenim rizicima po zdravlje.

🚫 Krumpir dijeta je dosta restriktivna

Restriktivna ishrana može uzrokovati određene poremećaje u prehrani od kojih su neki glavni uzroci „nezdravih ponašanja“ kao što je, recimo, prejedanje. U ovom slučaju možemo ići iz jedne krajnosti u drugu, tako da se drugi oblik poremećaja prehrane koji se može razviti iz krumpir dijete odnosi na preskakanje obroka i pretjerani post. Više o postu na Autofagija članku

🚫 Znatno je smanjen unos proteina, masnoća i ostalih hranjivih tvari

Bez obzira na to što je krumpir hranjiva namirnica, ona treba biti dijelom svakog obroka, a ne isključivo kompletan obrok. Iako obiluje vlaknima i vitaminom C, to je nedovoljno za pravilno funkcioniranje organizma. Prvenstveno, očiti je nedostatak proteina i zdravih masnoća. Proteini su nužni u izgradnji mišića i kostiju te poticanja rada hormona, dok su masti zaslužne za apsorpciju određenih vitamina. Osim toga, krumpir ne sadrži niti vitamine B12 i A, kao ni cink. 

🚫 Krumpir dijeta uzrokuje gubitak mišića

Brze dijete poput ove jako su popularne u današnjem svijetu jer obećavaju gubitak kilograma u rekordnom roku. Međutim, bez obzira na to što ćete možda uistinu izgubiti koji kilogram, to ne znači da gubite masnoću, nego mišićnu masu. A tijekom bilo koje prehrane nije cilj izgubiti na mišićima, nego na udjelu masnoće u organizmu. Na kraju, ali ne manje važno, jednom kad se vratite na normalnu prehranu, postoji mogućnost da ćete vrlo brzo i jako lagano vratiti izgubljene kilograme.

Ostale brze i restriktivne dijete
Danska dijeta
Bolnička dijeta
VMA dijeta
Stockholmska dijeta
Limun dijeta

Kako se pripremiti za krumpir dijetu?

Ako se odlučite za krumpir dijetu, znajte da nema nekog utvrđenog rasporeda obroka. Krumpir je zasitan, tako da ćete se najesti bez da ga pojedete „na tone“. Preporučeno je da ga jedete za doručak, ručak i večeru, a ponekad i za međuobrok. Ovaj način prehrane osmišljen je na način da u kratkom roku potakne gubitak težine. Dok su neki na dijeti od 3-5 dana, drugi se odlučuju na nešto dužu verziju od tjedan dana. 

Način pripreme krumpira jako je bitan kao i vrsta krumpira koju ćete konzumirati. Kao što smo ranije spomenuli, izbjegavajte masnoće, a samim time i prženi krumpir. Držite se klasičnih metoda kuhanja krumpira, kuhanja na pari i pečenja u pećnici bez trunke masnoće.

Preporučeni unos krumpira ovisi o pojedincu. Gotovo sve inačice krumpir dijete dopuštaju unos onolike količine krumpira koja vam je potrebna da biste se zasitili. Neke opće smjernice nalažu konzumaciju od 1-4 kg krumpira na dan. Jako je bitno unositi u organizam dovoljno kalorija, a opet morate paziti da sveukupni dnevni unos ne prijeđe granicu od preporučenog unosa na temelju vaše kilaže. 

Ako želite dati priliku krumpir dijeti, vodite računa o tome da jedete organski krumpir. Budući da ćete ga jesti u većim količinama, neka bude što zdraviji.

Krumpir dijeta – plan prehrane i jelovnik

Donosimo vam trodnevni plan prehrane kojeg biste se trebali pridržavati ako želite vidjeti rezultate:

1. dan

• doručak: 2 kuhana krumpira, crna kava
• međuobrok: 1 kuhani krumpir
• ručak: krumpir pire od 2 kuhana krumpira
• međuobrok: 1 kuhani krumpir
• večera: krumpir pečen u pećnici bez imalo masnoće

2. dan

• doručak: 2 kuhana krumpira, crna kava
• međuobrok: 2 ohlađena kuhana krumpira 
• ručak: 2 krumpira srednje veličine kuhana na pari
• međuobrok: 2 ohlađena kuhana krumpira
• večera: 2 krumpira pečena u pećnici bez dodatka masnoće

3. dan

• doručak: 2 kuhana krumpira, čaj
• međuobrok: 3 kuhana krumpira malo posoljena
• ručak: 3 krumpira pečena u pećnici
• međuobrok: 3 ohlađena krumpira
• večera: 3 krumpira kuhana na pari

Krumpir dijeta – iskustva

„7 dana jeo sam samo krumpir pripremljen bez imalo masnoća s tek malo soli. U tom vremenu izgubio sam 4 kilograma. Nisam primijetio manjak energije niti lošiju kvalitetu sna za razliku od Sirtfood dijete koja mi nije nikako odgovarala“, rekao je Ivan.

„Jedva sam izdržala 5 dana na krumpiru. Izgubila sam 2,5 kilograma i 2 cm oko struka, međutim brzo su mi se vratili izgubljeni kilogrami“, s nama je podijelila Marija.

„U pet dana izgubio sam 3, 5 kilograma i jako sam zadovoljan. Ovo pozitivno iskustvo potaknulo me da se redovno počnem baviti tjelovježbom, zbog čega se nikad više nisam vratio na staru kilažu. Redovno svaka 2-3 mjeseca „postim“ na krumpiru nekoliko dana i svaki put vidim napredak“ Inače prije sam bio na UN dijeti i 10% dijeti no bez značajnog napretka , odgovorio je Luka.  

Česta pitanja

Zaključak

Krumpir dijeta obično traje 3-5 dana. Iskustva pojedinaca govore nam da se može smršavjeti, no pitanje je može li se održati ta ista kilaža na duže vrijeme. Bez obzira na to što krumpir sadrži određene hranjive tvari, jako je puno nutrijenata koje nećemo unositi u organizam ako se odlučimo za ovakvu prehranu, tako da krumpir dijeta i nije najzdraviji oblik mršavljenja.