Što je dijabetes?
Dijabetes (šečerna bolest) je vrlo česta bolest koja utječe na milijune ljudi diljem svijeta. Jedna od glavnih terapija za dijabetes je dijabetička dijeta. Dijabetička dijeta je plan prehrane koji je dizajniran za pomoć u upravljanju razinom šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.
Glavni cilj dijabetičke dijete je održavanje stabilne razine šećera u krvi. To se postiže kontroliranjem unosa ugljikohidrata, što je važno jer se ugljikohidrati pretvaraju u glukozu u tijelu. Dijabetička dijeta također uključuje uravnotežen unos proteina i masti.
Postoji nekoliko vrsta dijabetičke dijete, uključujući niskokaloričnu dijetu, dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i dijetu s niskim glikemijskim indeksom. Svaka vrsta dijete ima svoje prednosti i mane, a odabir prave dijete ovisi o individualnim potrebama svake osobe s dijabetesom.
Osnove dijabetičke dijete
Kao netko tko živi s dijabetesom, znam koliko je važno držati pod kontrolom razinu šećera u krvi. Jedan od načina kako to postići je kroz dijabetičku dijetu. U ovom poglavlju, objasnit ću osnove dijabetičke dijete i kako izračunati kalorijski unos, udio ugljikohidrata, proteina i masti te koje namirnice su dopuštene, a koje nisu.
Kako izračunati kalorijski unos?
Jedna od prvih stvari koju trebate učiniti kada krećete na dijabetičku dijetu je izračunati koliko kalorija trebate konzumirati dnevno. Ovo se može izračunati na temelju vaše dobi, spola, visine, težine i razine aktivnosti. Postoje online kalkulatori koji vam mogu pomoći u ovom izračunu.
Kako izračunati udio ugljikohidrata, proteina i masti?
Nakon što ste izračunali svoj kalorijski unos, sljedeći korak je izračunati koliko ugljikohidrata, proteina i masti trebate konzumirati dnevno. Općenito, dijabetička dijeta preporučuje da oko 45-60% vaših kalorija dolazi iz ugljikohidrata, 15-20% iz proteina i 25-30% iz masti. Važno je napomenuti da ove preporuke mogu varirati ovisno o vašoj individualnoj situaciji.
Koje namirnice su dopuštene, a koje nisu?
Kada se radi o dijabetičkoj dijeti, važno je izbjegavati namirnice koje mogu izazvati nagli porast razine šećera u krvi. Ovo uključuje hranu koja je bogata šećerom, kao što su slatkiši, gazirana pića i bijeli kruh. Također je važno izbjegavati hranu koja je bogata zasićenim mastima, kao što su pržena hrana i masno meso. Umjesto toga, trebate se usredotočiti na hranu koja je bogata vlaknima, kao što su cjelovite žitarice, voće i povrće.
Plan prehrane
Kao dijabetičar, važno mi je pratiti svoju prehranu kako bih održao razinu šećera u krvi pod kontrolom.
Ovo je moj plan prehrane koji se sastoji od doručka, ručka, večere, grickalica i međuobroka.
Doručak
Za doručak obično jedemo jaja, krišku integralnog kruha i voće. Ponekad umjesto jaja pojedemo grčki jogurt s voćem i zobenim pahuljicama. Ova hrana mi daje dovoljno energije za početak dana i ne podiže mi razinu šećera u krvi previše.
Ručak
Za ručak obično jedemo piletinu ili ribu s povrćem i malom porcijom integralne tjestenine ili riže. Povrće koje često koristimo su brokula, špinat, tikvice i mrkva. Ovo jelo mi daje dovoljno proteina i vlakana za održavanje razine šećera u krvi stabilnom.
Večera
Za večeru obično jedemo salatu s piletinom ili ribom i malo integralnog kruha. Ponekad umjesto salate pojedemo juhu od povrća. Ovo jelo mi daje dovoljno hranjivih tvari za završetak dana bez podizanja razine šećera u krvi previše.
Grickalice i međuobroci
Kao grickalice i međuobroke obično jedemo voće, orašaste plodove, grčki jogurt ili malu količinu tamne čokolade. Ove hrane mi daju dovoljno energije za preživljavanje između obroka bez podizanja razine šećera u krvi previše.
Jelovnik za 7 dana
| Dan u tjednu | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| Ponedjeljak | Omelet sa špinatom i paprikom, cjelovite žitarice | Zapečene piletine sa povrćem, integralna riža | Salata od tune i zelene salate |
| Utorak | Jogurt sa sjeckanim orasima i bobicama | Salata od povrća i purećeg mesa, integralni kruh | Pečena riba, zelena salata, kuhan krumpir |
| Srijeda | Omlet sa gljivama, cjelovite žitarice | Grilovana piletina, salata od rajčice i krastavaca | Pečena piletina sa brokulom, integralni kruh |
| Četvrtak | Palačinke sa sjeckanim bademima i bobicama | Grah salata sa povrćem, integralni kruh | Pečena riba sa špinatom i integralnom rižom |
| Petak | Kajgana sa povrćem, cjelovite žitarice | Varivo od graha i povrća | Pečena piletina sa zelenom salatom i integralnom rižom |
| Subota | Smoothie sa bananom i chia sjemenkama | Grilovani losos sa zelenom salatom | Salata od purećih prsa i zelene salate |
| Nedjelja | Omlet sa sirom i šunkom, integralni kruh | Domaća pileća juha, integralni kruh | Pečena piletina sa zeljem i integralnom rižom |
Prednosti dijabetičke dijete
Znam koliko je važno održavati uravnoteženu prehranu kako bih izbjegla komplikacije i osigurala optimalno zdravlje. Dijabetička dijeta je način prehrane koji se temelji na uravnoteženom unosu hranjivih tvari, a ima mnoge prednosti.
Smanjenje rizika od komplikacija dijabetesa
Jedna od najvećih prednosti dijabetičke dijete je smanjenje rizika od komplikacija dijabetesa. Održavanje razine šećera u krvi unutar normalnog raspona može smanjiti rizik od problema s bubrezima, živcima, očima i drugim organima. Dijabetička dijeta također može pomoći u sprečavanju hipoglikemije, stanja koje se javlja kada je razina šećera u krvi preniska.
Gubitak težine i poboljšanje zdravlja srca
Dijabetička dijeta može pomoći u gubitku težine, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Uravnotežena zdrava prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata i zasićenih masti može poboljšati razinu kolesterola i krvnog tlaka, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Poboljšanje razine šećera u krvi
Dijabetička dijeta može pomoći u održavanju razine šećera u krvi unutar normalnog raspona. To je posebno važno za osobe s dijabetesom tipa 2, jer tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili ne može učinkovito koristiti inzulin koji proizvodi. Uravnotežena prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom vlakana može pomoći u održavanju razine šećera u krvi.
Slične dijete
Gastritis dijeta se preporučuje osobama koje pate od gastritisa ili upale želučane sluznice. Ova dijeta uključuje konzumiranje lako probavljive hrane, izbjegavanje začinjene, masne, pržene i kisele hrane te konzumiranje manjih obroka tijekom dana.
Žučna dijeta se preporučuje osobama koje imaju problema sa žučnim kamencima ili žučnom bolešću. Ova dijeta uključuje izbjegavanje hrane bogate masnoćama, konzumiranje hrane s niskim udjelom masti i vlaknima te ograničavanje unosa kolesterola.
Jetrena dijeta se preporučuje osobama koje imaju problema s jetrom ili jetrenim bolestima. Ova dijeta uključuje izbjegavanje alkohola, masne hrane, šećera i soli te konzumiranje hrane bogate proteinima, vitaminima i mineralima. Također se preporučuje povećati unos tekućine i vježbati redovito.
Česta pitanja
Kao dijabetičar, sigurno imate mnogo pitanja o dijabetičkoj dijeti. U nastavku ću odgovoriti na neka od najčešćih pitanja koja ljudi postavljaju o ovoj vrsti prehrane.
