Bolnička dijeta ili dijeta s narančom, smatra se jednom od najstarijih metoda gubitka kilograma. Nastala je 70-ih godina prošlog stoljeća kao dijeta za pretile bolničke pacijente koji su zbog operacije u kratkom vremenu morali izgubiti suvišne kilograme.

I dok jedni, zbog rigoroznih mjera koje bolnička dijeta nosi sa sobom, smatraju kako ona nikada nije trebala izaći izvan zidova bolnice, drugi ju nazivaju najboljom metodom za čišćenje organizma. Njen koncept je jednostavan – 15 kilograma za tri tjedna.

Što je bolnička dijeta i kako funkcionira?

Riječ je o redukcijskoj dijeti, strogog režima prehrane koja potiče drastičan gubitak kilograma u vrlo kratkom roku. Zbog smanjenog unosa masti za vrijeme ove dijete, tijelo u potrazi za dodatnom energijom, kreće u sagorijevanje nakupljene masti u organizmu zbog čega dolazi do brzog gubitka kilograma.

Mnogi stručnjaci, ovu dijetu smatraju najiscrpljujućim oblikom gubitka kilograma s obzirom da dnevni unos hrane ne prelazi 900 kalorija. Dozvoljeno je jesti isključivo tri puta na dan u razmaku od 4 do 5 sati, a sve u malim količinama i bez popratnih međuobroka ili zdravih grickalica. Sama dijeta podijeljena je u tri faze od kojih svaka traje po pet dana. Nakon završenog jednog petodnevnog ciklusa slijedi pauza od 2 dana.

Preciznije, ako se s dijetom počinje u ponedjeljak, strogi jelovnik primjenjuje se do petka nakon čega se za vikend može konzumirati normala hrana. Cijeli proces ponavlja se tri tjedna (tri faze) nakon čega je neophodna pauza od dva tjedna. Ako se dijeta u potpunosti slijedi, osoba bi svakih 5 dana trebala izgubiti 2 do 5 kilograma, a po završetku dijete ta bi brojka mogla narasti i do 15 kilograma.

Naravno, dijeta se može prekinuti i ranije, sve ovisi o tome koliko osoba želi smršaviti. Kako bi se rezultati bolničke dijete zadržali što dulje, potrebno je nastaviti s zdravim obliko prehrane. To podrazumijeva izbjegavanje nezdrave, masne i pržene hrane, fast fooda, prekomjerne količine slatkiša, nezdravih grickalica te zaslađenih napitaka. 

Preporučene namirnice

Jednostavno rečeno, gotovo sve je zabranjeno. Za vrijeme petodnevnog plana prehrane dozvoljena je konzumacija naranči, dvopeka, krastavaca, jaja, salate, rajčica, posnog sira te određenog mesa, no sve u točno propisanim količinama.

Preporučeno je piti dvije litre tekućine dnevno, a ona može biti u obliku vode ili nezaslađenih biljnih čajeva i kave. Tolika količina tekućine stvorit će osjećaj sitosti za vrijeme pauza između obroka te će spriječiti potencijalnu dehidraciju organizma. Strogo je zabranjena konzumacija alkohola, svih oblika zaslađivača, a unos soli sveden je na minimum.

Prednosti i nedostaci dijete

I dok je odabir namirnica unutar bolničke dijete sveden na minimum, rezultati takvog strogog režima su itekako vidljivi. Upravo iz tog razloga, najveća prednost ove metode mršavljenja je brzi i zdravi gubitak suvišnih kilograma.

Naime, za vrijeme ove dijete u organizmu dolazi do svojevrsnog detoks. Iz prehrane se izbacuju svi ugljikohidrati i šećeri, a povećava se unos proteina (jaja i meso). Na taj način organizam “jede” nakupljenu i nepotrebnu mast, što dovodi do gubitka kilograma. Osim toga, ova dijeta ne zahtijeva “luksuznu” i skupocjenu prehranu, ali ni dugotrajni boravak u kuhinji zbog čega je idealna za sve one koji nemaju vremena za kuhanje. Uz to, česti je odabir žena prije važnih evenata.

S druge strane, strogi režim prehrane i mršavi izbor namirnica sa sobom nosi i mnoge probleme. U prvim danima može doći do naglog pada energije, vrtoglavice, nesanice, glavobolje, probavnih tegoba, opće slabosti ili pada imuniteta. 

Tko bi ju trebao koristiti, a tko izbjegavati?

S obzirom da ova metoda mršavljenja svoje korijene vuče iz bolnice, stručnjaci navode kako ju mogu primjenjivati sve odrasle osobe. No, kako je riječ o vrlo rigoroznom režimu prehrane i dalje postoje neke iznimke. Bolnička dijeta, ne preporučuje se trudnicama i dojiljama, osobama s bubrežnim bolestima te aktivnim sportašima jer se radi o niskokaloričnom obliku prehrane.

Mjere predostrožnosti

Ako se odlučite započeti s ovim režimom prehrane, važno je prije toga posavjetovati se s liječnikom obiteljske prakse kako želja za gubitkom suvišnih kilograma ne bi dovela do težih zdravstvenih tegoba. Morate biti spremni na velika odricanja i visoku razinu samokontrole kako bi postigli što bolje rezultate. Ne nosi bez razloga ime – bolnička dijeta.

Bolnička dijeta jelovnik po danima

Kako smo i ranije naveli, ova dijeta sastavljena je od tri ciklusa po pet dana s pauzom od dva dana između svakog ciklusa. Unutar petodnevnog režima prehrane potrebno je pridržavati se niže navedenog menia. On je uvijek isti te se ponavlja u sva tri ciklusa.

	Doručak	Ručak	Večera
1. Dan	1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja (bez šećera)	1 naranča 1 tvrdo kuhano jaje 150 ml jogurta	2 rajčice 2 tvrdo kuhana jaja 1 krastavac ili 50 g zelene salate
2. Dan	1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera	1 naranča 1 tvrdo kuhano jaje 150 ml jogurta	125 g mljevenog mesa (najbolje pilećeg) 1 naranča 1 rajčica 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera
3. Dan	1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera	1 naranča 1 tvrdo kuhano jaje 150 ml jogurta 50 g zelene salate ili 2 krastavca 1 šalica kave ili čaja bez šećera	125 g mljevenog mesa  1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera
4. Dan	1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera	125 g posnog sira 1 rajčica 4 dvopeka	125 g mljevenog mesa 4 dvopeka 2 rajčice 1 jabuka
5. Dan	1 naranča 4 dvopeka 1 šalica kave ili čaja bez šećera	200 g kuhane ribe ili piletine 4 dvopeka 1 rajčica	500 g kuhanog povrća 1 tvrdo kuhano jaje 1 rajčica

Prijedlog jelovnika u dvotjednoj pauzi

U dvodnevnoj pauzi osoba se može malo opustiti. Tu u prvi plan dolaze mašta i kreativnost u kuhinji. Zdravi način prehrane može biti zanimljiv i nimalo dosadan, a niže u tekstu donosimo prijedlog menia za doručak, ručak i večeru.

1. dan

Ručak – krem juha od pečenog celera

Sastojci:

• 1 kg korijena celera
• 1 srednja glavica luka
• 2 srednje mrkve
• 3 režnja češnjaka
• 2 manje crvene paprike
• sol, maslinovo ulje
• grančica svježeg timijana
• 300 ml mlijeka
• 2 l vruće vode

Priprema:

Očistite korijen celera i narežite ga na manje komade. Ogulite luk pa ga prerežite na četvrtine, mrkvu očistite i prerežite po pola, isto to učinite s paprikom, dok režnjeve češnjaka ogulite i ostavite cijele.

Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje, posložite po njemu povrće, posolite, pokapajte maslinovim uljem i dodajte par grančica timijana. Prekrijte aluminijskom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C. Pecite 30 minuta.

Nakon pola sata skinite foliju (ne bacajte, trebat će vam nakon pečenja) te pustite povrće da se peče još 30 minuta, dok celer lijepo ne omekša. Kad je povrće pečeno, izvadite ga iz pećnice, prekrijte aluminijskom folijom i pustite da tako odstoji 15 minuta. Stavite povrće u veću posudu, zalijte ga vrućom vodom. Sve dobro usitnite štapnim mikserom.

Dobit ćete gusti pire. U tako gusto izmiksano povrće dodajte mlijeko te nastavite dalje miksati štapnim mikserom. Vodu dolijevajte dok ne dobijete željenu gustoću, ali nemojte pretjerati jer ova juha mora biti gusta i kremasta. Na kraju posolite prema ukusu, dodajte još malo maslinova ulja, promiješajte i juha je spremna za služenje.

Večera – lagana salata

Sastojci:

• 400 g slanutka iz limenke
• pola crvenog luka 
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1  žlica jabučnog octa
• 150 g brokule
• 2 crvene paprike
• 100 g feta sira

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke, začinite po želji i dobro promiješajte. Servirajte i uživajte.

2. dan

Ručak – wok s povrćem

Sastojci:

• 100 g stabljika cvjetače
• 2 mrkve
• crvena paprika
• zelena paprika
• 50 g kukuruza
• papar
• slatka paprika
• đumbir
• list peršina
• list celera
• sol
• žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja

Priprema:
Cvjetove cvjetače prerežite na pola ako su veliki. Mrkvu i papriku narežite na ploške širine 2 centimetra. Povrće pirjajte na malo ulja u wok tavi. Dodavajte namirnicu po namirnicu u razmaku od dvije minute. Krenite od krupnijih komada prema manjima. Servirajte uz tjesteninu za wok ili rižu.

Večera – Guacamole

Sastojci:

• 1 avokado
• 1 luk
• 1 rajčica
• 1 manji limun
• tostirani kruh
• Sol, papar, začini po želji

Priprema:
Narežite luk i rajčicu na kockice. Avokado ogulite i zgnječite s vilicom. Dodajte mu sok limuna, sol i papar. Sve dobro promiješajte pa u tu smjesu dodajte luk i rajčicu. Kruh tostirajte na tavi i na njega servirajte guacamole.

Zaključak

Iako je riječ o metodi mršavljenja s kojom se u kratkom roku mogu postići zavidni rezultati, prije kretanja potrebno je prikupiti sve informacije. Da, točno je, da se u svega tri tjedna može skinuti i do 15 kilograma, ali da bi ova dijeta pokazala najbolje rezultate potrebna je velika disciplina. Stoga, prije nego se odlučite na bolničku dijetu, posavjetujte se sa svojim liječnikom i budite spremni na veliki životni zaokret. 

Bolnička dijeta česta pitanja:

Izvori:

https://au.atkins.com/articles/hospital-diet.html

https://www.livestrong.com/article/215645-types-of-diets-in-hospitals/

https://www.webmd.com/diet/low-calorie-diets